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VERBANIA – 18.02.2018 –  Slow food trova casa

a Villa Olimpia. Venerdì sera è stata ufficialmente presentata la nuova sede della condotta del Lago Maggiore del movimento no profit del cibo “giusto” nato a Bra nel 1986. L’evento s’è accompagnato al progetto Be my Chef, che Villa Olimpia porta avanti insieme alle cooperative Xenia e Divieto di sosta per formare giovani disoccupati e avviarli al mondo della ristorazione. Lo staff guidato dallo chef Alessandro Lamorte e dal maître Michel Le Duc ha preparato e servito un menu stagionale a base di prodotti locali, con una zuppa prealpina, polenta di mais ossolano con fonduta di formaggio di montagna e erbe spontanee, mela al vino rosso cotta al forno.

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