VERBANIA - 21-10-2022 -- L’ufficialità la si avrà l’8 novembre, quando in Franciacorta verrà svelata l’edizione 2023 della più note delle guide gastronomiche mondiali. Ma, stando alle indicazioni, Verbania e il Vco potrebbero fregiarsi di nuovi locali stellati. Manca ormai poco alla divulgazione della Guida Michelin e, tra le indiscrezioni che si susseguono, c’è quella secondo la quale sono in predicato di ricevere la stella il Caffè delle Rose bistrot di via Ruga a Pallanza, e il z’ Makanà Stubu a Staffa di Macugnaga. Questi due ristoranti, infatti, rientrano nell’elenco dei 146 che, da qualche mese, già compaiono sul sito internet della Guida Michelin. Sono stati visitati dai critici, recensiti e le schede sintetiche sono on-line, a disposizione di tutti. Secondo alcuni è l’indizio di un’imminente promozione.

Per Verbania sarebbe un ritorno, perché ai fornelli del Caffè delle Rose, già inserito nel circuito nazionale dei “locali storici”, curato dall’omonima associazione e sotto il patrocinio del ministero dei Beni culturali, c’è Massimiliano Celeste, lo chef che per anni, fino alla pandemia e all’avvento del Covid, ha diretto Il Portale di piazza Garibaldi, sempre a Pallanza.

Che ci sia la stella o meno, essere entrati nella guida con una recensione lusinghiera a un anno e mezzo dall’apertura è, per Celeste e soci, un risultato importante. Se ci sarà da festeggiare, lo si saprà tra meno di venti giorni.